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ROSE HOUSE Café是古典玫瑰園集團旗下以專業精品咖啡為主題的新創品牌，這是繼2016年「先喝道」國民茶飲品牌之後的第二個古典玫瑰園集團副牌，ROSE HOUSE Café以提供消費者每一杯讓人生美好的靈感咖啡為主訴求，咖啡豆與日本UCC合作提供高品質的瓜地馬拉海拔900-1300公尺的莊園咖啡豆，強調「精品咖啡、友好價格」以每杯不到100元的價格與顧客一同品飲莊園精品級的咖啡文化，從裝潢到咖啡外帶紙杯均由創辦人、藝術家黃騰輝親自操刀設計，設計貨櫃風的開放式廚房吧台，配合台中港打造海洋主題。
ROSE HOUSE Café餐單中推薦必點日式「特厚三層舒芙蕾鬆餅」，原料全部來自日本，麵粉使用日本製粉株式會社所製作的北海道鑽石低筋麵粉，不加任何添加物。奶霜使用來自北海道十勝產區酪農所生產的十勝奶霜，連使用的砂糖都是來自沖繩、鹿兒島等地栽培的甜菜由大日本明治製糖所製作的上白糖，抹茶則是來自京都地區的宇治抹茶，可以說「將日本的美味、直接送達」。
ROSE HOUSE Café並以獨創的黃金比例配方及銅製烤盤讓舒芙蕾鬆餅烤到3公分以上厚度，雙面烤上18分鐘到金黃色後舒芙蕾鬆餅會有一種療癒的膨脹感，吃起來口感非常鬆軟綿密、新鮮蛋香濃郁撲鼻、奶霜入口即化，想要品嚐舒芙蕾的美味，可得把握剛出爐的最佳賞味時機，不只能吃到最單純的味道，加入奶霜口感層次豐富，再佐以配料芒果，草莓，紅豆，日式鮭魚、鮪魚沙拉等，將會給您一個好吃到令人難以忘懷的想要儘快再次造訪。
ROSE HOUSE Café也提供跨國界風味輕食系列，有義式創意雙層cheese薄餅，私房牛肉麵，還有古典玫瑰園最經典的精選英國茶，繽紛氣泡飲等也是推薦熱門。ROSE HOUSE Café不只CP值高，採取自助點餐方式不收取服務費，ROSE HOUSE Café位在台中三井outlet誠品生活2樓，180度美麗海景就在面前，海景摩天輪就在旁邊，這是一家充滿魅力、讓人感到幸福和療癒的咖啡館。12月12日正式開幕，首三日全面八折特別優惠所有的好朋友。
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