隸屬新加坡上市集團BreadTalk旗下的美食品牌「Food Republic大食代」，於12月15日歡慶大直旗艦店開幕。目前已在全球經營超過38座美食空間的BreadTalk集團，以國際級食品集團的規格，打造大直旗艦店成為台北的美食新地標。

          (左起) 無敵家大廚 Victor、Janet、大食代董事  總經理 蔡振世  合影

今日大食代特別邀請Janet，與大食代總經理蔡振世先生組成名人隊，現場烹煮土司工坊招牌名菜─鮮蝦魚片東央公仔麵， PK女高音莎拉布萊曼來台訪問指定廚師-Victor，大食代的招牌特色-美食實演秀，正式開戰！大食代以文創復刻的空間設計概念，重現19世紀末台灣早期年代的金瓜石太子賓館、迪化街和三峽老街情調，例如不惜耗費巨資以人工鋪設的客家花布圖案馬賽克地板，散發出古雅細緻的韻味。

大食代大直旗艦店獨到經營哲學吸引了許多隱藏版名店獨家進駐， 美食店家如：「土司工坊」為國際知名高檔品牌，其香濃的傳統南洋咖啡和酥脆內軟的土司等美食擄獲顧客亞洲各地消費者的心；港式道地飲荼－「香港食堂港式茶餐廳」的精選燒臘飯，百分百忠於「星爺」原味，不僅堅持採用公雞碗盛「黯然銷魂飯」，裹著蜜汁的豐厚叉燒肉，淋上溏心太陽蛋……宛如置身香港電影一景；其他還有義大利料理名店－「無敵家」、日式拉麵名家－「御之饌拉麵」、極品南亞山地風味－「塔美爾尼泊爾咖哩」、泰式創意料理－「泰Yummi」等等共28家。